revani tarifi ne demek?

Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir ve genellikle irmik ile yapılan bir şerbetli tatlı olarak bilinir. İşte klasik bir revani tarifi:

Malzemeler:

Kek için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Şerbet için:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı:

1. Şerbetin Hazırlanışı:

   • Şeker ve suyu bir tencereye koyarak kaynamaya bırakın.
   • Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 10 dakika daha kaynatın.
   • Limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Kekin Hazırlanışı:

   • Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta beyazlaşana kadar çırpın.
   • Ardından yoğurt ve sıvı yağ ekleyip karıştırın.
   • İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek tekrar karıştırın.
   • Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine veya borcama dökün.

3. Pişirme:

   • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

4. Şerbetin Dökülmesi:

   • Fırından çıkan sıcak kekin üzerine daha önce hazırlayıp soğuttuğunuz şerbeti yavaşça dökün.
   • Şerbetin keke eşit şekilde dağılması için keki dilimleyebilirsiniz.

5. Servis:

   • Revani şerbetini çektikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
   • Üzerini tercihe göre hindistancevizi, toz fıstık veya krem şanti ile süsleyebilirsiniz.

Revani tatlısı, hafif ve şerbetli tatları sevenler için ideal bir seçimdir. Afiyet olsun!